?

Log in



На две порции я взяла филе с одной куриной грудки, распластала его и отбила слегка. Потом филе нарезала тонкими полосками. В пакет положила филе, подсолила, добавила пару ложек муки и хорошенько все перетрясла, чтобы каждый кусочек курицы был запанирован. На хорошо разогретом масле быстро обжарила курицу. Поскольку это грудка, да еще и отбитая, готовится она мгновенно.
Для соуса взяла половину белой луковицы, очень мелко порезала, так же мелко порезала среднего размера зубчик чеснока, натерла на терке кусочек свежего имбиря размером с половину моего большого пальца.
В ту сковороду, из которой достала курицу, положила лук, зарумянила его, добавила чеснок, имбирь, половину чайной ложки сахарного песка, плеснула рисового уксуса и добавила примерно столовую ложку белого кунжута. Обжарила, постоянно помешивая, все это минуту. Поскольку огонь сильный, делать все надо быстро. В соус выложила отдохнувшую курицу, хорошенько перемешала.Соль, чили - по-вкусу. При подаче хорошо посыпать мелко порубленной петрушкой и добавить лимон или лайм.


250 грамм помидоров черри помыла, обсушила и запекла в духовке при 180 градусах минут 15-20, остудила. Пока помидоры запекались и остывали сделала соус: половину небольшой красной луковицы, среднего размера зубчик чеснока и горсть петрушки мелко-мелко нарезала (блендер лучше не использовать, совсем каша нам не нужна). В миску влила 2 ст.л. яблочного уксуса, добавила 1 чайную ложку сахарного песка, пару чайных ложек лимонного сока, добавила лукозелень и развела все это оливковым маслом. Соль, перец чили, как и оливковое масло, добавлять по-вкусу. Остывшие помидорки обесшкурила и опустила в соус. Хорошо им настояться там около часа хотя бы. Подала всю эту красоту к бараньей ноге.

Магазин "Лабиринг"

Вот ведь как бывает. Обычно книги домой у нас покупает муж, он часто бывает в соответствующих магазинах, знает, что где нового и  интересного. Я бумажные книги покупаю редко, а уж книги дорогие, подарочные - и того реже. Это я к чему все. Зашла сегодня я в магазин "Лабиринт", с простой целью: купить альбом ребенку и себе ежедневник простой. И случайно увидела покорившую меня с первго взгляда книгу "Остров сокровищ" Стивенсона. Книга большого формата, с интерактивными элементами, хорошим оформлением. Ну я и не удержалась, купила сынусу эту книгу. Дома посмотрела - книга классная, правда. Решила зайти на сайт "Лабиринта" и кинуть ссылку знакомым - мол, смотрите, какая красота. И что же? На сайте она стоит на 1000 (тысячу) рублей дешевле. Я как-то оторопела, позвонила в поддержку. Мне говорят, да, это разница между розницей и интернет-магазином. Почти 50%?? Я, честно говоря, в трансе легком. И книга хорошая, и ощущение, что меня напарили. Разница в цене ежедневника тоже приличная, к слову. В общем, смотрите внимательно прежде, чем покупать что-то у них в рознице.

Это очень вкусно!

Оригинал взят у freshman_svd в В старину жевали деды веселей своих внучат
beef

Люблю я рецепты блюд, которые не отнимают у меня много времени. Пусть даже и готовится еда 2-3-4 часа – но без моего участия. Идеальный случай, конечно, это когда вышел на кухню взмахнул волшебной палочкой потратил 10 минут и сидишь такой мечтательный, наслаждаешься тонким изысканным ароматом (а загаженная кухня сама собой отмывается).
Но и 20 минут на труды (и два с половиной часа затем на ожидание) тоже неплохо. Особенно, если результатом будетздоровенная кастрюля вкусного, ароматного МЯСА!Collapse )
1
Для соуса (совесть не позволила назвать его сальсой, хотя, по смыслу ближе всего к ней) взяла среднего размера помидор, половину спелого авокадо, белую часть небольшого порея, горсть кедровых орехов. Овощи измельчила, добавила орешки, немного лимонного сока, соль и оливковое масло, аккуратно перемешала.

Феттучини сварила до состояния al dente, сбрызнула оливковым маслом и подала с соусом.
На 1 порцию понадобится:
1 небольшой помидор, маленький молодой кабачок или цукини, маленькая луковица, небольшая морковь и 2 зубчика чеснока. Соль, перец, базилик, сахар, лимонный сок.

Read more...Collapse )